Creada hace más de 20 años por Gastón Riveira, considerado un verdadero artista de la parrilla, La Cabrera nació en el barrio porteño de Palermo y logró una expansión internacional que hoy incluye sedes en países como Chile, Colombia, España, Estados Unidos, Filipinas, México, Paraguay y Perú.
En Mendoza, la franquicia está a cargo de Grupo Huentala y funciona en Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, el primer y único hotel bodega urbano de América.
La experiencia en Valle de Uco propone almuerzos frente al lago, con vistas abiertas a la montaña y rodeados de un paisaje único que integra viñedos, arboledas, fauna autóctona y un parque de esculturas de gran tamaño. El espacio cuenta, además, con sectores especialmente acondicionados para garantizar el confort de los visitantes.