Con una imagen totalmente renovada, Bodega Kaiken presenta sus espumosos Kaiken Brut y Kaiken Brut Rosé para celebrar el Champagne World Day, la jornada internacional que rinde homenaje al espumoso más emblemático y que este año se celebra el viernes 24 de octubre.
Desde 2009, el Champagne World Day se celebra cada cuatro viernes de octubre y reúne a amantes del vino en todo el mundo para celebrar la tradición, la artesanía y el placer de compartir una copa.
En Argentina, Kaiken se suma a esta fecha especial con una propuesta que conjuga lo mejor de ambos mundos: la sofisticación del método champenoise y la expresión única del terroir mendocino.
“En Kaiken elaboramos una sola producción de espumosos al año, y esa semana se vive como un verdadero evento dentro de la bodega. Es el momento más esperado, donde todo el equipo se concentra en cuidar cada detalle del proceso”, explica Juan Pablo Solís, enólogo de Bodega Kaiken.
Ambos espumosos son elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay provenientes de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, a 1.400 metros de altitud, cuidadosamente cosechadas a mano y con una segunda fermentación en botella durante dos años sobre levaduras. “Este proceso, fiel al método tradicional francés, otorga profundidad, textura y una fineza de burbuja que distingue a cada botella”, explica Solís.
“La elección de trabajar con las variedades tradicionales, Pinot Noir y Chardonnay de zona fría del Valle de Uco, nos permite obtener uvas con una maduración lenta y equilibrada. Ese origen, combinado con el método champenoise, es lo que da identidad y autenticidad a nuestros espumosos”, concluye el enólogo.
Esta nueva imagen de Kaiken refleja el espíritu moderno y refinado de la bodega: una invitación a celebrar con vinos que honran la tradición, pero miran hacia el futuro.