Los aires de la vendimia ya se sienten en Mendoza y junto al verano, inspiran la nueva propuesta del restaurante “Los Vientos” (ubicado en Bodega Trivento, en Maipú). El chef Nacho Molina presenta un menú estacional centrado en productos locales como: tomate, pimientos, choclo, berenjena, melón y duraznos.
“Trabajar el producto local nos hace crear la identidad de cada plato; de esa forma vamos descubriendo sabores familiares”, afirma Molina.
Pensado para quienes buscan una experiencia más distendida, el Menú Picnic propone disfrutar al aire libre con manta, una botella de vino y opciones como ciabatta de jamón crudo y empanadas.
Por su parte, el Menú Vendimia recorre sabores identitarios de la provincia, ideal para quienes desean acercarse a la esencia gastronómica mendocina.
“Nuestra cocina nace del territorio. Cada estación nos invita a contar una nueva historia. En verano, la mesa se llena de colores, aires de vendimia y vino: es Mendoza servida en cada plato”, señala Fernanda Vila, Gerente de Turismo & Hospitalidad.
La nueva carta ofrece cinco alternativas, con valores que comienzan en $27.500:
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Menú Picnic: $27.500
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Menú Mendoza (3 pasos): $44.000
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Menú Vendimia (5 pasos): $55.000
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Menú Los Vientos (5 pasos a la carta): $66.000
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Menú Eolo (7 pasos fijo): $82.500
Inaugurado en 2024, “Los Vientos” se consolidó como un espacio donde el vino ocupa el centro de la experiencia y la gastronomía acompaña con equilibrio. Con una carta que evoluciona según la estacionalidad, el restaurante invita a redescubrir Mendoza a través de los sentidos.