Desde 1890, la empresa vitivinícola ha construído una historia forjada en raíces profundas, compromiso con la calidad y una mirada constante hacia el futuro. Esta edición especial representa no solo una celebración del tiempo transcurrido, sino también un homenaje a las personas que han hecho posible este legado.
Los comienzos de una colaboración transformadora
La colaboración entre Pascual Toso y Paul Hobbs tiene más de 25 años. Su llegada marcó un hito en la historia de la bodega orientada a evolucionar y seguir creciendo. “Lo que me fascinó fue su legado, su historia que se remonta a 1890 y la región de Barrancas. Me intrigaba mucho poder trabajar en la región. Pascual Toso tenía un viñedo antiguo increíble en esa zona, y eso era clave para la calidad. Más allá del terroir, fue la actitud del equipo lo que terminó de convencerlo: “Estaban muy abiertos a la innovación, algo poco común en bodegas tan tradicionales”, dijo el especialista.
Presente sólido, mirada al futuro
Luego de más de dos décadas de trabajo junto a Rodrigo Romero, enólogo de la bodega, el vínculo se continúa consolidando: “Venimos trabajando codo a codo hace años, llevando a Pascual Toso a nuevos niveles. La idea no era cambiar a Pascual Toso, sino expresar su mejor versión a través de una gran enología. El desafío es conservar la identidad y honrar la historia de una bodega de 135 años pero a la vez evolucionar e innovar y para eso Paul fue clave”, comentó Rodrigo.
Festejo con un nuevo lanzamiento
El vino del aniversario es un blend compuesto por un 87% de Malbec y un 13% de Cabernet Sauvignon, provenientes de Barrancas, Maipú, Mendoza. Elaborado a partir de uvas cosechadas manualmente en 2022, tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso y afinado en botella por seis meses y un potencial de guarda de 10 años.
De color rojo profundo con reflejos granate, en nariz presenta aromas intensos a frutos rojos y negros maduros, especias como canela y pimienta negra, y notas a coco, tabaco y vainilla aportadas por su paso por barrica. En boca es potente y sedoso, con taninos firmes, gran cuerpo y un final largo y persistente. Es ideal para acompañar carnes rojas asadas o platos de cocción lenta.
Se presenta en botellas de 750 ml, 1.5 L y 3 L, cada una envuelta en un delicado papel ilustrado que sintetiza 135 años de historia. Su diseño, un collage de imágenes reales y trazos gestuales, evoca los orígenes en Piamonte, la migración, la evolución en Mendoza y la consolidación internacional de la marca.
El blend Pascual Toso 135 Aniversario es un tributo a su historia y a su fundador, reafirmando su compromiso con la calidad y la pasión por crear vinos, manteniéndose a la vanguardia de la tradición vitivinícola en el país.
Una larga historia
Desde su fundación en 1890, la bodega ha sido fiel a sus principios de “Historia, Autenticidad e Innovación”, elementos que reflejan su compromiso inquebrantable con la excelencia en cada botella.
Con una trayectoria de más de 20 años exportando sus vinos a casi 30 mercados internacionales, incluyendo Reino Unido, Estados Unidos, Japón, Europa, Rusia, Corea, Canadá y América Latina, es sinónimo de calidad y pasión por el vino.
Pascual Toso, nacido en Canale D’Alba, Italia, el 24 de octubre de 1859, llegó a Argentina en los años 1880, trayendo el conocimiento familiar en agricultura y viñedos. Al establecerse en Mendoza, reconoció el potencial único de la región para la elaboración de vinos y en 1890 fundó su primera bodega en San José, Guaymallén. Con visión de crecimiento, a comienzos del siglo XX adquirió nuevas tierras en Maipú, donde construyó la bodega “Las Barrancas”, destinada a la producción de uvas de la más alta calidad.
Hoy continúa elaborando vinos bajo los más rigurosos estándares de calidad, lo que le ha otorgado prestigio tanto en Argentina como a nivel mundial. Entre sus reconocimientos, en 2007 fue galardonada con el Trofeo de Mejor Productor Argentino en la International Wine and Spirit Competition (IWSC) en Londres, destacándose como referente en la industria vitivinícola global.