Ubicada a tan sólo 20 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, en la zona de Vistalba, Luján de Cuyo, Kaiken Ramos Generales es la reconocida propuesta gastronómica de Bodega Kaiken, emplazada entre viñedos centenarios y con vistas privilegiadas a la Cordillera de los Andes.
De la mano del multipremiado chef Francis Mallmann, el restaurante se inspira en los antiguos almacenes de campo y propone una experiencia gourmet de carácter informal y relajado, donde los productos regionales y el fuego son protagonistas, acompañados por los vinos de la bodega.
Durante los meses de febrero y marzo, Kaiken Ramos Generales ofrece dos experiencias bien diferenciadas: al mediodía, un menú Friendly Style, ideal para almuerzos distendidos entre viñedos; y por la noche, cenas a la carta mientras cae el sol, posicionándose como uno de los pocos restaurantes de bodega en Mendoza que abre de noche y sin mínimo de consumición.
El menú Friendly Style se sirve en el centro de la mesa, en porciones pensadas para compartir, y permite recorrer distintos platos elaborados con productos regionales y técnicas de cocción al fuego. Empanadas al horno de barro; endivias y queso azul con nueces acarameladas y peras; o las clásicas ananás asadas son algunas de las propuestas que integran este menú.
Duraznos y langostinos; empanadas de queso y carne al horno de barro son algunas de las propuestas del menú Friendly Style.
Por la noche, la propuesta a la carta incluye entradas, parrilla y platos principales donde el producto local es protagonista, todo acompañado por una amplia selección de etiquetas de Bodega Kaiken. Entre las opciones se destacan, por ejemplo, la entraña al fuego con papa Johnny Apple, los ñoquis a la plancha y el chivo braseado.
El juego del blend: una propuesta para compartir y divertirse el finde largo
En el marco del 14 de febrero y el feriado de Carnaval, Kaiken propone una experiencia especialmente diseñada para parejas: el Juego del Blend, una actividad participativa donde los visitantes crean su propio vino y diseñan su etiqueta, para luego disfrutar de una propuesta gastronómica en Ramos Generales.
Las opciones disponibles son:
Juego del Blend + almuerzo Friendly Style
Incluye el juego y almuerzo en formato Friendly Style. El menú se sirve en el centro de la mesa, ideal para compartir, e incluye una botella de Kaiken Ultra cada dos personas. Además, los participantes se llevan la botella del blend que crearon.
Precio: $150.290 por persona
Juego del Blend + cena a la carta
Incluye el juego y una botella de Kaiken Ultra para la cena. Los vinos adicionales se abonan aparte.
Precio: $167.489 por persona
Juego del Blend + cena menú tres tiempos con maridaje “Descubriendo Kaiken”
Incluye un menú de tres tiempos con maridaje compuesto por Kaiken Ultra, Kaiken Disobedience y espumante.
Precio: $182.187 por persona