Por estos días, Mendoza suma un nuevo protagonista a su ya consolidada escena gastronómica. Se trata de Coraje, el exclusivo restaurante impulsado por el futbolista Lautaro Martínez, que abrirá sus puertas en Luján de Cuyo en alianza con un grupo mendocino. El proyecto, que combina inversión, identidad local y ambición internacional, promete convertirse en uno de los espacios más destacados del circuito gourmet de la región.
Lejos de tratarse de una incursión superficial, la participación de Martínez —figura del Inter de Milán y de la selección argentina— refleja una apuesta concreta por el desarrollo de experiencias de alta calidad fuera del ámbito deportivo. En este caso, el delantero pone su nombre y su visión en un emprendimiento que busca posicionarse tanto por su propuesta culinaria como por su entorno.
Uno de los puntos clave del proyecto es la elección de sus socios estratégicos. La impronta italiana y las raíces argentinas fueron determinantes en esa decisión. Así, se suma Grupo Broda, que tendrá a su cargo la gestión y ejecución del restaurante, con el objetivo de garantizar estándares de excelencia tanto en lo operativo como en lo gastronómico.
El grupo está liderado por los hermanos Joaquín y Santiago Barbera, integrantes de una familia con amplia trayectoria en el sector. Los Barbera son reconocidos por su vínculo con marcas gastronómicas consolidadas como La Marchigiana, Francesco, Nipoti y Bosco, lo que aporta un respaldo significativo al proyecto. Desde Coraje destacan que su participación no solo asegura calidad de primer nivel, sino también una mirada contemporánea que dialoga con la tradición culinaria, uno de los pilares conceptuales del restaurante.
Ubicado en una de las zonas más prestigiosas del vino argentino, Coraje se integrará al paisaje de Luján de Cuyo con una propuesta que pone en valor los productos locales y la identidad mendocina. El concepto gira en torno a una experiencia integral: alta cocina, diseño cuidado, hospitalidad y una fuerte conexión con el entorno natural.
En una provincia donde el enoturismo y la cocina de autor han crecido de forma sostenida, la llegada de este nuevo espacio busca elevar aún más la vara. El nombre, Coraje, sintetiza tanto el espíritu emprendedor como la identidad de sus impulsores, en un cruce entre pasión, esfuerzo y visión a largo plazo.
La apertura genera expectativas no solo entre los amantes de la gastronomía, sino también en el sector turístico, que encuentra en este tipo de iniciativas una oportunidad para seguir posicionando a Mendoza en el mapa internacional.