Mendoza tendrá su propia parada dentro del recorrido internacional que celebra al Negroni, considerado el cóctel clásico más vendido del mundo. La provincia suma seis establecimientos al mapa oficial del evento: Gómez Rooftop (Piso 10, en Garibaldi), Charcutería La Feliz Bar (San Lorenzo), Auténtico (avenida Sarmiento), Ramal (Sarmiento), Flores en Fuego Bar (Arístides Villanueva) y Bar Chirolas (avenida Juan B. Justo), todos ellos ubicados en Ciudad de Mendoza.
Durante la semana, cada uno de estos bares propondrá su propia interpretación del clásico creado en Florencia alrededor de 1919, cuando el conde Camillo Negroni le pidió a un bartender darle más carácter a su habitual Americano reemplazando la soda por gin. De esa mezcla nació la fórmula que se mantiene hasta hoy: Campari, gin y vermouth rojo en partes iguales.
Una ruta con impacto solidario
Negroni Week no es solo una excusa para salir a tomar algo distinto: los bares participantes realizan una donación al Slow Food Negroni Week Fund, que financia proyectos de educación, innovación y conexión entre profesionales de la hospitalidad, productores y comunidades. Desde su creación en 2013, la iniciativa acumula más de 700.000 dólares recaudados para causas benéficas a nivel global.
En el caso mendocino, quienes recorran la ruta también podrán identificar a los locales que hicieron un aporte de 250 dólares o más al fondo, distinguidos con una estrella como "donantes premium" en el mapa oficial.
Cómo sumarse
El recorrido completo, con la ubicación exacta y los datos de contacto de cada bar, está disponible en el mapa oficial de Negroni Week (negroniweek.com/find), donde también pueden consultarse las activaciones que cada local prepara para la semana. La consigna, más allá de la ciudad o la barra elegida, es la misma en todo el mundo: sin Campari no hay Negroni.