Ya está habilitada la venta general de entradas para Masters Food & Wine 2026, el encuentro gastronómico que Park Hyatt Mendoza realizará el próximo 25 de septiembre y que, edición tras edición, se afianza como una de las citas ineludibles de la agenda social y gastronómica de la provincia. El hotel 5 estrellas vuelve a convertirse en escenario de un evento que ya es sinónimo de alta cocina, vino argentino y encuentro social en Mendoza.
Lo que distingue a esta edición es su escala: por primera vez, Masters Food & Wine reunirá a doce chefs de hoteles Hyatt de Latinoamérica, que llegarán especialmente a Mendoza para presentar platos creados para la ocasión junto a reconocidas bodegas argentinas. La propuesta busca reflejar la diversidad culinaria de la región, con cocinas que van de Panamá a Buenos Aires y de México a Brasil, todas convergiendo en una misma noche en el hotel de Mendoza.
Doce chefs, doce países, una sola noche
La grilla de chefs invitados y sus propuestas incluye:
- Vladimir Rojas (Hyatt Regency Panamá): tapa de asado con gyoza crocante, kosho de ají amarillo y shiso, y nigiri de akami con ponzu-miso, quinoa crocante y leche de tigre ahumada.
- Franco Canzano (Park Hyatt Mendoza): empanada frita de ojo de bife, molleja, limón, perejil y salsa yasgua.
- Máximo López May (Hyatt Latinoamérica & Caribe): cachete de ternera braseado en Malbec con papines andinos asados y gremolata de ajo confitado, perejil y limón en conserva.
- Alejandro Escudero (Hyatt Regency México City): tostada de trucha patagónica estilo aguachile y taco de entraña al Malbec con mole poblano.
- Juan Herrera (Grand Hyatt Bogotá): tortellini de langostinos, lima, hinojo y jengibre, y gigot de cordero braseado en Malbec con cremoso de coliflor.
- Gregorio Huacón (Hyatt Place Santiago Vitacura): salmón al horno con pastelera de choclo y camarones confitados, más sopaipillas chilenas con toppings tradicionales.
- Carlos Völker (Grand Hyatt Río de Janeiro): pan de queso con crema de ajo asado, tartar de picaña y brandada de bacalao con maíz tostado y pil-pil al puxuri.
- Daniel Barbieri (Grand Hyatt São Paulo): croqueta de costilla ahumada y surubí grillado con beurre blanc de Torrontés, farofa de castañas y chimichurri de cambuci.
- Miguel Gómez (Park Hyatt Cabo del Sol): quesabirria de res y taco baja de camarón capeado.
- José Palma (Hyatt Centric San Isidro Lima): ceviche amazónico y bao amazónico de panceta.
- Rodrigo Llanes (Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires): cordero braseado con algarroba y espuma de humita.
- Noelia Contrera (Park Hyatt Mendoza), Pastry Chef del hotel: una estación de pastelería exclusiva inspirada en la manzana mendocina, creada especialmente para celebrar los 25 años de Park Hyatt Mendoza.
Un aniversario que eleva la apuesta
La edición 2026 llega en un año particular para el hotel: Park Hyatt Mendoza cumple 25 años, y la estación de pastelería de Noelia Contrera —pensada especialmente para la ocasión— funciona como guiño directo a ese aniversario dentro de la propuesta gastronómica de la noche. El cruce entre el aniversario del hotel y la llegada de chefs de toda la región termina de explicar por qué esta edición se plantea, dentro de la agenda social mendocina, como la más ambiciosa hasta el momento.
Entradas, valor y beneficios
Las entradas se pueden adquirir a través de hyatt.boleteriadigital.com.ar o de manera presencial en Kaua Club & Spa. El valor general es de $100.000 por persona, e incluye acceso a todas las propuestas gastronómicas de los doce chefs y a las degustaciones de vino de la noche.
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