Plus

Rosell Boher Lodge estrena su cocteleria de autor con un trasfondo narrativo

Así como su gastronomía está basada en un concepto de sustentabilidad y en el uso de productos identitarios y estacionales, la coctelería está también en sintonía con el entorno. Pero además, esta carta tan especial, incluye cuentos y leyendas creadas por el mismo autor que los cócteles.

Por primera vez, Rosell Boher Lodge presenta su propia carta de coctelería de autor, pero en este caso, por partida doble, lo que la hace muchísimo más atractiva. Sucede que David Bacci, el bartender, además de crear tragos absolutamente originales, para hacerlo se inspiró en historias y leyendas que salieron de su propia pluma, transformándola en una propuesta única y creativa.


Así, cada una de las propuestas está acompañada de una historia, imaginada a la hora de su creación, y recorrer la carta no es sólo elegir un trago sino trasladarse mágicamente a tiempos remotos, supuestas historias de familia o fantásticas visitas ilustres. 

Además, la denominamos Coctelería Sensorial, ya que invita a conocer y reconocer sabores, texturas, aromas y colores. Como parte del programa Wine in Moderation apoyamos el consumo responsable, y por lo tanto los tragos poseen una baja graduación alcohólica, lo que no implica una menor complejidad en su elaboración.

Así, desfilan por la carta La leyenda del Futre, El secreto de los Boher, Tinto de verano, Cielo del Lodge o Negroni Boher, entre otros; y elementos propios como lavanda, flores, vermouths caseros e infusiones secretas.
Además, sigue vigente el recientemente presentado Menú Invierno, creación del Director Gastronómico del Lodge, Matías Aldasoro y su equipo, en el que se mixturan técnicas innovadoras como geles y espumas, con cocciones de largas horas en horno a leña.

El menú de seis pasos del mediodía puede estar acompañado de vinos Casa Boher y Gran Reserva, o sólo con Rosell Boher, transformándose en una experiencia maridada íntegramente con espumantes. También hay disponibles opciones de 4 pasos, vegetarianas y plant based, y descuentos especiales para mendocinos (20% de lunes a jueves en menú de 4 pasos). Por la noche la carta ofrece nuevas alternativas de entradas, principales y postres.

Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, a 45km de la Ciudad de Mendoza y entre otros premios es el Ganador 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo y 2023 en Prácticas Sustentables.
Reservas y consultas: + 54 9 261 339 9989 - reservas@rosellboherlodge.com

Más información: rosellboherlodge.com

Te puede interesar:

InfoVino

Luigi Bosca fue nominada como “Mejor bodega del Nuevo Mundo” en los premios de Wine Enthusiast

Por primera vez, Luigi Bosca fue nominada a los Wine Star Awards, los premios anuales que otorga la prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast. La bodega compite en la categoría “Mejor Bodega del Nuevo Mundo”, un reconocimiento que destaca no solo la calidad de los vinos, sino también la visión institucional, capacidad de innovación, consistencia y proyección tanto local como internacional.

Nota Principal

Mendoza avanza en la integración de pymes a la cadena de valor de YPF

Mendoza sumó un nuevo hito en su estrategia de fortalecimiento productivo con la firma del acta de adhesión de YPF al Programa de Desarrollo de Proveedores del Consejo Federal de Inversiones (CFI). El acuerdo busca ampliar la participación de pymes locales en la cadena de valor del sector hidrocarburífero, impulsando su competitividad y capacidad para captar nuevas oportunidades de negocio.

InfoConstruye

Construcción en Mendoza: entre el freno y la necesidad de reinventar las oportunidades

(Por Pablo Catalani, experto en marketing de la construcción) La construcción mendocina atraviesa uno de sus momentos más delicados y no se trata únicamente de una retracción coyuntural, sino de un cuadro que combina caída en la demanda, suba de costos y contracción del crédito. Sin embargo, como en todo mercado, incluso en la adversidad surgen espacios para repensar el negocio y diseñar nuevas oportunidades.