Con más de 16 años de trayectoria en el mercado del jugo concentrado de uva, Kineta —radicada en el departamento de Maipú— consolidó una posición de liderazgo gracias a inversiones sostenidas en tecnología y procesos de última generación.
El mosto concentrado rectificado es un jarabe obtenido a partir del mosto de uva, del cual se elimina el agua y se mantienen solo los azúcares naturales (glucosa y fructosa), dando como resultado un producto incoloro, inodoro, de sabor neutro y alta concentración de azúcar (más de 65º Brix).
Este perfil lo convierte en un insumo valioso para diversas industrias, donde se utiliza como edulcorante natural en alimentos y bebidas, incluidos productos infantiles, jugos, helados y elaboraciones que requieren un aporte de azúcar sin alterar sabor ni color.
A diferencia del mosto concentrado tradicional —que conserva parte del color y aromas propios de la uva—, la versión rectificada se destaca por su pureza y estabilidad físico-química, atributos que amplían su aplicación en cadenas de producción con exigencias sanitarias y técnicas altas.
Desde sus orígenes, Kineta ha transitado un proceso de modernización: pasó de elaborar jugo concentrado estándar a incorporar equipamiento tecnológico de vanguardia, incluyendo sistemas de desulfitación, concentradores automáticos de última generación y equipos para garantizar la inocuidad y estabilidad del producto.
Hoy su planta no solo produce mosto rectificado, sino también mostos tintos y blancos, mostos varietales y concentrados tradicionales, lo que le permite atender nichos tanto nacionales como internacionales.
Aunque Argentina cuenta con varias empresas que elaboran mosto de uva, el rectificado es un segmento especializado donde Kineta se ha posicionado como referente regional. El insumo ya llegó a mercados de Asia, Europa y África, y con las capacidades productivas actuales, la empresa busca expandir su presencia comercial en otros destinos del mundo.
Este logro se inserta en el contexto de un sector vitivinícola nacional cuyo jugo de uva concentrado representa una porción significativa de las exportaciones del país, con Argentina tradicionalmente entre los principales exportadores globales y destinos como Estados Unidos, Japón y otros mercados clave.
Si bien la empresa se destaca por su innovación, el mercado del mosto enfrenta desafíos estructurales, desde la volatilidad de los precios internacionales hasta barreras arancelarias en algunos destinos de exportación. Sin embargo, la especialización y la calidad del mosto concentrado rectificado posicionan a Kineta en un lugar estratégico para aprovechar oportunidades de demanda creciente en industrias que priorizan ingredientes naturales y estables.