Los datos de toda la cadena de producción bovina en Argentina muestran un sector importante pero que, de fortalecerse, podría tener un impacto positivo enorme, incluso en muchos otros sectores.
De acuerdo con un estudio encargado por la Sociedad Rural del Oeste Argentino (SRO), y dado a conocer esta semana, en Argentina hay 288.305 productores, 388 frigoríficos, 4.079 usuarios de faena, 34.723 carnicerías (más 8.762 dentro de los supermercados), más de 47 millones de consumidores, más de 50 mercados internacionales y 900 cabañas generando genética de punta. Hoy, esta actividad genera 26.444 millones de dólares pero con una estrategia integral para el desarrollo de la ganadería sumaría 5.500 millones de dólares más.
Además, mientras en la actualidad se invierten 1,2 millones de dólares en fletes, con una estrategia ese número se adicionarían 219.000 dólares. El consumo de maíz para abastecer esa cadena carnita pasaría de 7,8 millones de toneladas a 9,8 millones de toneladas. Y, como si esto fuera poco, el empleo también se incrementaría: pasaría de 546.068 a aproximadamente 660.000 puestos de trabajo.
En cuanto a generación de divisas, la investigación muestra que hoy se generan 8.582 millones de dólares, y se lograrían sumar otros 4.340 millones de dólares.
“En Mendoza necesitamos cambiar la matriz productiva y llevar a cabo un plan integral de desarrollo de la ganadería. El oeste del país es el futuro ganadero de Argentina. Desde el año pasado venimos trabajando en propuestas para desarrollar la actividad en la provincia de manera que puedan articularse políticas de Estado entre los gobiernos nacional y provincial y poner en marcha un Plan Estratégico para la Ganadería. Y todos estos datos no hacen más que corroborar lo que venimos reclamando y esperamos que el próximo gobernador nos escuche y atienda este y otros reclamos que venimos planteando”, explicó Alfredo Vila Santander, presidente de la Sociedad Rural del Oeste Argentino.
Los ganaderos reclaman también que se cumpla con la ley 7074, una norma que fomenta la producción de carne bajo riego, subsidiándole al productor hasta el 10% del precio del kilo de carne, por kilo producido en áreas bajo riego. “Hace años que los propietarios de feedlots y los productores tenemos problemas de moras y retrasos en los pagos”, afirma Carlos Messina, miembro de la comisión directiva de la SRO.
Otros puntos que está pidiendo la entidad al nuevo gobierno de Mendoza son: un plan de contingencia para la sequía y para los temporales de nieve; un plan de desarrollo hídrico a partir de los fondos que Nación a transferido a la provincia; que Mendoza resuelva los intransitables caminos ganaderos; que la campaña de vacunación no sea la más cara del país; resolver el mejor funcionamiento de las subdelegaciones de los ríos de la provincia; que Mendoza Fiduciaria inexplicable y unilateralmente no cambie las reglas de juego del programa Mendoza Activa; que se articulen con Nación programas de fomento y líneas de crédito que existen y a los productores no llegan; y una planta frigorífica ubicada en el este sobre el corredor bioceánico para el mercado interno y externo.
“Mendoza tiene un gran potencial para aumentar la cantidad de cabezas en el secano provincial (aproximadamente 9 millones de hectáreas) así como fincas abandonadas que no pueden pagar el agua y podrían reconvertirse para producción de forraje. De esta manera, se podría lograr en un futuro el autoabastecimiento en Mendoza y prepararnos para abastecer el mercado externo ya que tenemos una posición privilegiada por nuestra ubicación sobre el corredor bioceánico, a sólo 260 km del puerto de San Antonio, en Chile, con salida al Pacífico y destino al sudeste asiático. Al tener menos costos de flete seríamos más competitivos en el mundo”, asegura Carlos Parrella Furlán, vicepresidente de la entidad.
Además, la SRO pide promulgar una Ley de carnes de origen bajo el lema “Del productor a la mesa”; retomar y desarrollar líneas de financiamiento para recuperar sus indices productivos y subsidiar la energía utilizada para la actividad y crear un Fondo de Fomento a la Ganadería provincial constituido por el 100% de los ingresos de la verificación e inspección de los productos y subproductos de origen animal que ingresan a la provincia, destinado al fortalecimiento de cría, faena e industrialización de los productos derivados.
La Sociedad Rural del Oeste Argentino está integrada por representantes de todo lo que se denomina “la cadena cárnica” (es decir, empresarios que realizan cría, recría, engorde y faena de ganado), la Cámara de la Carne, la Sociedad Rural del Secano Mendocino (de Malargüe), la Asociación Ganadera de La Paz, la Asociación Ganadera de Rivadavia, la Asociación Ganadera del Centro, la Cámara de Productores del Este (CAMESTE) y el Centro de Ingenieros Agrónomos de Mendoza (CIAM).
Su comisión directiva está conformada también por los empresarios Víctor Fera, José Millan, Oscar Galiano, Vicente Russo, Eloy Guerrero, Lisandro Jaeggi, José Rizzo, Carlos Bortolozo, Luis Anselmi, Guido Loza, Marcelo Raed y Rubén Pontel.