Shelby, la cafetería de especialidad se franquicia

(Por Mariangeles García) Shelby, el café de especialidad que nació en el Barrio Bombal hace 4 años y se popularizó por sus presentaciones en 3D, diversifica su modelo con franquicias. Actualmente cuenta con 3 sucursales operativas en las cuales Ramiro Valdemoros, uno de sus socios se explayó en el proyecto.

¿Cuándo pensó que su negocio podía crecer con el modelo de franquicias?
Desde que vemos que es un negocio fácil y simple de replicar y con éxito en el mercado actual.

¿Cuál cree que ha sido el o los factores de éxito para sostener el negocio en el tiempo?
Calidad, estar en el detalle y ver lo que necesita nuestro cliente porque es lo que nos demandará. Nunca quedarse en el producto, ya que el mercado es dinámico.

Estar en continua mejora e innovación es en lo que trabajamos cada día.
 
¿Cómo ha logrado superar las etapas de crisis?
Armando nuevas unidades de negocio. En plena pandemia creamos la modalidad de desayunos a domicilio y tuvimos mucho éxito, lo que nos facilitó mantenernos abiertos durante varios meses duros.
 
¿Cuáles son los aspectos del modelo de franquicia que lo ayudaron a mejorar los resultados del negocio?
Orden institucional y organizacional. El modelo de franquicia requiere replicar un modelo exitoso de gestión del negocio, eso implica ordenamiento de muchos aspectos importantes dentro de la empresa.
 
¿Cuáles son los puntos de desarrollo más importantes que le aportó 384 Group para desarrollar el modelo de franquicia o mejorar los resultados del negocio?
Análisis financiero y el modelo económico para poder responder a las demandas del mercado. Por otro lado, un organigrama que nos permitió ese orden tan necesario.

Día Internacional del Riesling: el vino mendocino que fue elegido entre los mejores dulces del mundo

A casi seis siglos de su primera mención histórica en Alemania, el Riesling se celebra cada 13 de marzo en todo el mundo. En Argentina, la efeméride tiene hoy un protagonista propio: el Taymente Dulce Natural de Huarpe Riglos, elaborado en Agrelo, Mendoza, distinguido en tres ocasiones en los reportes del influyente crítico británico Tim Atkin y consagrado como “Sweet Wine of the Year”.

El gin tonic en lata resiste la moda y llegó para quedarse

Desde sus inicios, Destilería Moretti tuvo una idea clara: simplificar el consumo del gin tonic sin perder calidad. A lo largo de los años, ese concepto se transformó en una verdadera filosofía de desarrollo que dio origen a distintos productos pensados para que este clásico de la coctelería pueda disfrutarse de forma práctica y consistente.

Cuenta regresiva: cuánto debería pagar Fecovita si Iberte gana la pulseada

El conflicto entre Iberte y Fecovita se encamina hacia un momento decisivo en Buenos Aires. Mientras en Mendoza avanzan las causas penales vinculadas a estafas y balances falsos con imputaciones a directivos de la Federación, la disputa por el resarcimiento civil se juega en el Tribunal Arbitral de la Bolsa de Comercio de aquella jurisdicción. Allí se definirá el alcance de la indemnización derivada del conflicto con su ex socio comercial por la ruptura de acuerdos vinculados al negocio exportador de vino. El resultado podría implicar pagos millonarios por parte de Fecovita, y marcar un punto de inflexión para una de las organizaciones cooperativas más grandes del mundo, justo dentro de un proceso de crisis en el sector vitivinícola.

Dos mendocinos lanzan al mercado un instrumento musical inédito

Un músico y un luthier crearon un innovador modelo de guitarra. Los artistas mendocinos Sebastián Guevara (músico) y Donato Bianchi (luthier) lanzan al mercado una guitarra diseñada en conjunto tras años de trabajo compartido. El instrumento combina tradición, innovación y maderas regionales, pensado para acompañar al artista dentro y fuera del escenario.

Petróleo en llamas y bancos bajo la lupa: ¿hacia dónde va el mercado?

(Por la redacción InfoMendoza) La última semana dejó señales mixtas para los mercados financieros, con un contexto global dominado por la incertidumbre geopolítica y el impacto del alza del petróleo. Mientras las bolsas internacionales mostraron una tendencia negativa, el mercado argentino logró cierta recuperación, impulsado principalmente por el sector energético y acompañado por resultados relevantes del sistema bancario.