Durante el año 2021, decidieron expandirse y apostaron al modelo de franquicia que desarrollaron junto al equipo de 384 Group. Si bien la marca es muy reconocida, sus dueños - los cuatro hermanos Julio, Laura, Luciana y Facundo – decidieron que recién el 2021 era un buen momento para comenzar con esta etapa de crecimiento. Consideran que este paso que dieron era un proceso casi natural en la historia de la marca, principalmente por su posicionamiento en el mercado y por los clientes que lo estaban esperando.
“Para desarrollar el modelo de franquicias estuvimos trabajando en todas las áreas de la empresa con muy buenos resultados en todo lo que se iba implementado; pero las mejoras más importantes estuvieron en el área de producción”, cuenta Laura. “Ampliamos la fábrica y mejoramos nuestros procesos productivos al máximo, lo que nos permitirá la entrega de nuestros productos a nuestras franquicias sin inconvenientes”, agrega.
El desarrollo del modelo de franquicia requiere, muchas veces, de profesionalizar algunos terrenos en los que la empresa pueda estar débil. Sin embargo, en el caso de Churrico fue una tarea sencilla, ya que la mejora continua y la innovación forman parte de su cultura. Además ya contaban con sistematización, por lo que ahora sólo se trató de realizar actualizaciones, que siempre son necesarias.
La pandemia que llegó en 2020 los afectó mucho en el comienzo pero, en corto tiempo, tuvieron la capacidad de enfrentar la situación que se vivía rápidamente y encontrar las soluciones necesarias. Esto, además, les demostró que cuentan con un equipo humano comprometido y dispuesto a acompañarlos ante escenarios cambiantes. Atravesar la pandemia, también, les permitió organizar y pulir todos los aspectos que consideraban mejorar para comenzar con el proyecto de las franquicias.
Churrico es una empresa familiar con una firme estrategia desarrollada y con importantes objetivos por alcanzar que les marcan el rumbo. A corto plazo abrirán las franquicias en distintos puntos de la Provincia y, en el largo plazo, estiman crecer llegando a otras provincias y con franquicias a nivel internacional.