Si hay algo que no se relaciona en el mundo con lo japonés, es el café, sin embargo las letras en mandarían le da un sello de identidad diferente a la nueva cafetería de calle Pedro Molina y Mitre. Mobiliarios atractivos, diseños llamativos y la gente saliendo con bolsitas con grafica oriental llaman a la curiosidad en una zona comercial, altamente concurrida por judiciales
Café Japón es uno de los locales que abrió para ofrecer una carta diferencial, y con un modelo de negocio que apunta a una atención ágil, expeditiva, donde los clientes puedan llevarse su café o lo que prefieran y también pueden elegir sentarse en alguna mesa y consumir en el lugar.
Se encuentra en un lugar estratégico, rodeado de oficinas, y cerca del barrio cívico, Casa de Gobierno y Poder Judicial. Si bien hay cafeterías cercanas, el fuerte del negocio es su variada carta.
“Nuestros productos son diferenciados y no son tan tradicionales como los que ofrecen los cafés de la provincia. Tenemos una carta renovada, cosmopolita, ya que hay productos típicos de Medio Oriente, comidas típicas europeas y por supuesto también de Japón. Además, hay aguas saborizadas y cervezas para acompañar”, cuentan referentes del emprendimiento.
Los propietarios del negocio gastronómico son un grupo de amigos que se asociaron primero para poner en marcha La Central Vermutería (Mitre 794, Ciudad) y se entusiasmaron con el rubro y abrieron el nuevo Café. Ellos son Emiliano Gruini, Gastón Bernabé Genco, Diego Parma, Manuel López, Ricky Motta, Osvado Miatello y Sebastián Taha.
“Todo nació con la idea de intentar crear en Mendoza un lugar con cafetería de especialidad, y que sea un lugar de paso, rápido y que puedan disfrutarlo sin tanta sofisticación”, explican los empresarios.
El lugar cuenta con una superficie cubierta de 45m2 y tiene capacidad para unas 50 personas. Otra de las ventajas de su ubicación es que fácil de estacionar el coche, sus veredas son amplias rodeado de arboledas y espacios verdes.
Entre sus exquisiteces figura el sándwich “fosforito”, que consta de masa holadre glaseado relleno de jamón y queso; un “mamul”, biscocho dilce relleno de higos y almendras; un “shokupan”, sándwich de milanesa en pan brioche con salsa Ketchup, ideal para acompañar con una cerveza y un “profiterol”, un plato dulce con frambuesas y ganache de chocolate blanco o pistacho, entre otras especialidades.
Cuando ir
Café Japón ofrece desayunos, exquisitos brunch, y media tardes. También se puede pedir tragos o algo rico para acompañar, pero no funciona para ir a cenar. Está abierto todos los días de 7,30 a 15 y de 19 a 21.
Ofrece servicio de delivery y take away.
Café Japón
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