Aprendiendo online en tiempos de pandemia: empieza el diplomado de Vinos y Cata Técnica

Mientras todavía dure la pandemia algo positivo podemos rescatar, es que el estar en el hogar entrega cierto tiempo de calidad y para no desperdiciar este valioso elemento, que mejor que darle lugar a nuevos conocimientos.

Para quedarse en casa y aprender a distancia, llega el Diplomado de Vinos y Cata Técnica, presentado por Germán Recchimuzzi, enólogo mendocino y Brand Ambassador en Bodega Luigi Bosca, Familia Arizu.

Esta capacitación que comienza este miércoles 19 a partir de las 19, consta de 4 módulos más 3 talleres. Su modalidad es teórica-práctica y tiene una duración de dos horas por encuentro. Además, esta diplomatura incluye material de estudio y entrega de certificados.

Estos son sus contenidos:

Módulo 1

  • Fundamentos de la Vitivinicultura 
  • Historia de la Vitivinicultura en Argentina y en el Mundo.  Vino- Definición. La Vitis vinífera. Sistemas de conducción. Morfología de la vid y la baya. Principales variedades de Vitis Vinífera en Argentina. Calendario del viñedo. Concepto de Terroir. 
  • Fundamentos de la enología
  • Elaboración de Vinos: Generalidades y fundamentos físico- químicos. Elaboración de Vinos blancos, rosados y tintos. Uso de barricas de roble. 

Módulo 2 - Fundamentos de Enología - Cata

  • Degustación de vinos: Condiciones y dificultades. Generalidades a la iniciación. Cata vs. Degustación. Orden del servicio de los vinos: Generalidades. Las fases de la Cata: Fase visual, Fase Olfativa y Fase Gustativa (Ojo- Nariz- Boca) El origen de los colores. Cata práctica de 1 vino blanco y 1 vino rosado.

Módulo 3 - Cata

  • El origen de los aromas. El tacto de Boca. Mecánica de la Cata de Vinos. Vino redondo/ equilibrado. Referencias de colores en los vinos- Escalas cromáticas. Esquemas. Pautas a tener en cuenta a la hora de catar un vino. Planillas de Cata. Cata práctica de 2 vinos tintos

Módulo 4  - Maridaje

  • Variables a considerar para un correcto maridaje entre alimentos y vinos. Normas a tener en cuenta. Los principios básicos. Grasas vs Ácidos vs Condimentos. Maridaje práctico de 2 vinos con 5 ingredientes a definir.

Coordenadas
Para más información sobre inscripción y precios, pueden comunicarse por mensaje privado a la cuenta de Instagram @diplomado.en.vinos.2020.
 

Mendoza invita a vivir una experiencia entre viñedos, vinos y gastronomía de excelencia (en dos establecimientos distinguidos por la Guía Michelin)

Con la sorprendente Ruta del Vino como marco, Mendoza se posiciona como un destino premium que convoca de manera incesante a turistas locales y del mundo entero que buscan conocer su esencia y apreciar lo mejor de su gastronomía, sus vinos de clase mundial y sus paisajes de ensueño. Para ese segmento de público, Chozos Resort -el lujoso hotel desarrollado por Armentano Inversiones Inmobiliarias-, y Zonda, cocina de paisaje -el multipremiado restaurante de Bodega Lagarde-, diseñaron una propuesta enoturística única que combina lo mejor de la hotelería y la gastronomía mendocina. Ambos establecimientos, ubicados en el corazón de Luján de Cuyo y recientemente destacados y recomendados por la prestigiosa Guía Michelin, ofrecerán esta experiencia durante los meses de julio y agosto. Incluye una noche de estadía en Chozos, un almuerzo o cena en su cálido y sofisticado restaurante Barro Cocina y un almuerzo en Zonda, cocina de paisaje.

Un nuevo polo comercial en El Challao: Kristich Desarrollos inaugura Circuito La Bastilla

El pasado jueves 29 de mayo, Kristich Desarrollos celebró la apertura oficial de Circuito La Bastilla, un moderno strip center ubicado estratégicamente en El Challao, Las Heras. Este nuevo centro comercial, situado sobre calle Regalado Olguín en la entrada del exclusivo Barrio La Bastilla, alberga más de 20 locales diseñados para ofrecer una experiencia integral a residentes y visitantes de la zona.

 

Paraiso Miami Swim Week 2025: las latinas reinan en la pasarela, en las playas, en las redes y en cada swimming pool de Miami

(Por Vera, Maurizio & Rotmistrovsky) Las latinas han sido siempre una fuerza en la moda y la belleza, y en Miami, no es diferente. En la pasarela de PARAISO Miami Swim Week, las latinas han reinado durante años, pero este año su liderazgo ha sido apabullante, y no es de extrañar. Su belleza, energía y vibra son irresistibles. Un evento que atrae a marcas, diseñadores y visionarios de todo el mundo y ofrece una plataforma para la innovación, la creatividad y el lujo con propósito. 

(Lectura ágil, contenidos de valor, 3 minutos de lectura) 

Café Martínez lanza su primer café soluble liofilizado (elaborado con granos 100% arábica de origen colombiano)

Café Martínez lanza al mercado su primer café liofilizado, una propuesta pensada para acompañar los nuevos hábitos de consumo sin resignar calidad ni personalidad. El Colombia Intenso Liofilizado fue desarrollado con granos 100% arábica de origen colombiano y responde a una tendencia cada vez más fuerte: la búsqueda de experiencias inmediatas, pero con estándares de sabor y calidad propios del café de la marca. El producto, que demandó una inversión inicial de US$ 250.000 y más de 12 meses de desarrollo, busca ofrecer una experiencia de sabor superior en un formato listo para preparar en segundos.