En esta fecha especial, seleccionamos los Cabernet Franc que merecen ser destacados, tanto por su consistencia como por su capacidad de mostrar el impacto del origen, la elaboración y la mirada enológica.

Por qué el Cabernet Franc es la nueva estrella argentina

El Franc ya no es un actor de reparto. Su crecimiento es sostenido, su reconocimiento internacional es firme y se ha convertido en la alternativa sofisticada al Malbec: vinos con equilibrio, tensión, frescura y taninos suaves, capaces de expresar con precisión el clima frío y los suelos pedregosos del Valle de Uco y Luján de Cuyo.

Su versatilidad lo hace ideal para consumidores curiosos, amantes de la elegancia y para quienes buscan vinos con gran potencial de guarda.

Los Cabernet Franc inolvidables para celebrar la fecha

Antigal Winery & Estates — UNO Platinum & Aduentus Cabernet Franc

Dos estilos, un mismo espíritu de excelencia

Antigal —una de las bodegas históricas del país y ganadora del Wine Star Award 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo— celebra la Semana del Cabernet Franc con 20% de descuento y 6 cuotas sin interés en su tienda online.

• UNO Platinum Cabernet Franc 2022
  Vibrante, preciso, con notas de frutos rojos, pimienta verde, ají ahumado y un final sedoso. Un Franc para quienes buscan equilibrio y gastronomía.
  
  

• Aduentus Cabernet Franc
  Desde La Arboleda, Valle de Uco, ofrece profundidad, textura y fruta jugosa. Taninos firmes, especias y un perfil ideal para carnes, quesos curados y platos con intensidad aromática.
  
  

Ambos confirman que el Franc es parte esencial del ADN de Antigal.

Bodegas Bianchi — Dos Franc que muestran el poder del origen

La histórica bodega familiar presenta dos interpretaciones complementarias: un Single Vineyard de precisión extrema y un blend de terroirs mendocinos que equilibra potencia y frescura.

Particular Cabernet Franc 2023 (Los Chacayes — $30.500)

Un vino de edición limitada (solo 10.704 botellas), nacido en Finca Enzo, a 1.100 msnm.

• Rendimientos bajísimos: 2 plantas → 1 botella.
  
  

• Crianza combinada: 12 meses en roble + 12 meses en ánforas.
  
  

• Aromas de casis, grosellas, frutos rojos, pimiento rojo, especias y un fondo mineral.
  
  

• En boca: estructura impecable, taninos dulces, elegancia y un final profundo.
  
  

• Potencial de guarda: 15 años.
  
  

Un Cabernet Franc de alta gama que muestra la identidad pura de Los Chacayes.

Famiglia Bianchi Cabernet Franc 2023 (San Rafael + Valle de Uco — $11.500)

Un corte moderno que combina:

• 50% Las Paredes, San Rafael
  
  

• 50% Los Chacayes + La Consulta, Valle de Uco
  
  

Notas florales, frutos rojos, morrón asado, especias y un perfil fresco con taninos suaves.
Perfecto para quienes buscan un Franc expresivo, accesible, gastronómico y de producción significativa (108.000 botellas).
Guarda recomendada: 6 años.

Fabre Montmayou — Reserva Cabernet Franc 2024

La elegancia franco-mendocina en su máxima expresión

En el Día del Cabernet Franc, Fabre Montmayou —pionera boutique de Luján de Cuyo— presenta su nueva cosecha 2024, elaborada en Vistalba, a 1.150 msnm.

• 100% Cabernet Franc de viñedos propios.
  
  

• Manejo minucioso: raleo en diciembre, cosecha manual a fines de marzo.
  
  

• Crianza: 12 meses en roble francés (2° y 3° uso).
  
  

• Suelos franco-arenosos con cantos rodados.
  
  

• Perfil: frutos negros, especias, hierbas como menta, taninos finos y final persistente.
  
  

• Guarda: 6 a 10 años.
  
  

• Precio sugerido: $16.500.
  
  

Para quienes buscan un Franc equilibrado, preciso y representativo del estilo Luján de Cuyo.

Terrazas de los Andes — Reserva Cabernet Franc 2022

La expresión pura de Los Chacayes y la altura andina

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Terrazas de los Andes se ha posicionado como una de las bodegas que mejor interpreta la montaña. Su Reserva Cabernet Franc 2022 refleja ese concepto a través del viñedo Licán, en Los Chacayes (Valle de Uco), plantado a 1.200 metros.

Cultivado según principios orgánicos y con un trabajo parcela por parcela, este Franc se distingue por su aroma puro y su frescura natural:

• Aromas: fruta roja fresca, hierbas de montaña (tomillo, romero).
  
  

• Boca: taninos redondos, acidez equilibrada, textura elegante.
  
  

• Crianza: 12 meses en roble francés (hasta 4 usos) + parte en tanque para preservar frescura.
  
  

• Potencial de guarda: 5 a 10 años.
  
  

Un vino preciso, limpio y delicado, perfecto para armonizar con cordero, pato, atún rojo, quesos de cabra o incluso postres con frutos rojos.

Un varietal que seguirá creciendo

En Argentina, el Cabernet Franc ya se consolidó como la nueva joya de la vitivinicultura. Los críticos lo adoran, los consumidores lo eligen y las bodegas lo adoptan como vino ícono, vino parcela o etiqueta de experimentación.

Desde Gualtallary hasta Vistalba, pasando por Los Chacayes, La Consulta, San Rafael y La Arboleda, el Franc ofrece una paleta expresiva que lo convierte en una de las variedades más emocionantes para seguir descubriendo.