En estos tiempos de cuarentena donde ha crecido el consumo de vinos, una bodega se anima a lanzar un producto 100% nuevo y especial para buenos momentos y ricas comidas. Es que Bodega SinFin presentó su nuevo Gran Guarda Merlot.
Se trata de un vino elaborado con uvas provenientes de Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco (Mendoza) y criado durante 12 meses en barricas de roble francés. Sus creadores nos hablan de un equilibrio entre la frescura de sus frutas rojas y negras, la intensidad de la pimienta blanca y notas amaderadas.
En la familia de productos de esta destacada bodega mendocina (para descubrir) viene a completar la trilogía de la línea Gran Guarda, que ya cuenta con un Malbec de Agrelo y un Cabernet Franc de Gualtallary (una zona alta de Mendoza).
Hablamos con Gabriel Molina, jefe de Enólogía de Bodega SinFin, y nos contó así sobre su creación: “Este Merlot es un varietal que presenta una identidad única, al destapar una botella no pasa desapercibido, queda en la memoria. En lo personal fue algo muy especial trabajar con esta cepa y un gran desafío a la vez. Desde un primer momento ya me imaginaba cómo debía ser y se trabajó en cada detalle del proceso para lograr el resultado esperado.”
Si vamos a lo práctico y lo buscamos para acompañar una comida, las recomendaciones son variadas. Este Merlot es ideal, por ejemplo, para maridar con quesos de pasta dura e incluso azules. Acompaña perfectamente cualquier estilo de carnes rojas, condimentadas con tomillo y romero. Para los amantes de las verduras, es excelente compañero de los espárragos y pimientos.
Y ojo, porque también llega y acompaña un postre. Sí, porque se lleva de diez con el café, si se suma un poquito de cardamomo se lo convierte en memorable, también con el chocolate negro, blanco y coco.
Coordenadas: La bodega dispone de una tienda online en donde se puede conseguir esta novedad, como el resto de sus vinos con un precio sugerido de $ 830 la botella.
¿Vamos conociendo las bodegas de Mendoza?
Bodega SinFin es una empresa familiar, ubicada en Mendoza, dedicada a la elaboración de vinos de alta gama, fundada por Carlos Caselles y actualmente a cargo de sus 5 hijos. Con verdadera pasión, y convencidos de que el vino trasciende, emociona y conquista, la filosofía de la bodega es elaborar sensaciones y guardarlas en cada botella para desbordarlas en el momento oportuno. Con el aval de más de 40 años de experiencia en la industria, SinFin es hoy una de las bodegas argentinas de capitales propios que ha logrado innovar e introducirse en el mercado local e internacional. La calidad y excelencia de sus vinos, reflejados en los premios obtenidos, son mérito del esfuerzo y compromiso de mejora continua.
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