Es tal el expertise de Bodega Familia Schroeder con este varietal que es la única bodega del país que cuenta con nueve ejemplares en su portfolio: Saurus Estate Pinot Noir Rose, Saurus Estate Pinot Noir, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Barrel Pinot Noir, Familia Schroeder Pinot Noir, Familia Schroeder Pinot Noir Malbec, Rosa de Los Vientos, Saurus Pinot Noir Tardío y Alpataco Pinot Noir
Como cada 18 de agosto esta celebración es muy especial para la bodega, ya que es su cepa insignia. Allí, en el corazón de la Patagonia Argentina, tiene plantadas 45 hectáreas de la uva, alrededor de 400.000 kg, con una producción anual de más de 2 millones de botellas, siendo gran impulsora de la variedad en la región.
La uva del Pinot Noir se da muy bien en el terroir de San Patricio del Chañar. El clima frío, la altura y los suelos se combinan de manera adecuada para lograr la madurez que este tipo de uva necesita. Los vinos que producen, pueden ser de varios estilos y logran una gran frescura y acidez natural, grandes características del varietal.
Los nueve exponentes de Pinot Noir de Bodega Familia Schroeder son vinos con gran estructura. La versatilidad de esta uva es tal, que algunos son ideales para la antesala de una cena, como los espumantes o el Pinot Noir Rosé. Los tintos maridan perfectamente con carnes y el Pinot Noir Tardío puede acompañar muy bien quesos semiduros y postres con notas cítricas.
Estos ejemplares están producidos mediante el sistema de vinificación por gravedad. Se seleccionan los racimos que luego pasan por la prensa neumática. De allí a los tanques de fermentación primero y de conservación después, culminando en la sala de barricas.
Algunos ejemplares son:
-Saurus Estate Pinot Noir Rose
Permaneció 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques de acero inoxidable, sobre sus finas lías, para obtener untuosidad, cremosidad y preservar la fruta fresca.
A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón. En nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas. En boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado.
Precio sugerido en vinotecas: $ 13.300
Saurus Estate Pinot Noir
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.
A la vista presenta tonos rojos cereza, vivos, de intensidad media. A la nariz se detectan frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado con notas de hongos y delicado dejo mineral.
En boca es frutal, redondo y con taninos dulces, elegante, de acidez balanceada.
Precio sugerido en vinotecas: $ 13.300
Saurus Select Pinot Noir
En lo que respecta a la crianza de este varietal, un 40% del vino permaneció 9 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se resguardó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.
Precio sugerido en vinotecas: $ 17.800
Saurus Barrel Pinot Noir
El 100% del vino estuvo en crianza durante 6 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%). El tostado de la madera fue a pedido del enólogo y realizado por las tonelerías para uso exclusivo de la bodega.
A la vista presenta color rojo brillante de intensidad media alta. En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Además tiene notas florales y suaves dejos de vainilla y cacao aportados por el roble. En boca es muy frutado, con taninos dulces y refinados. Una acidez vibrante al final que lo hace muy agradable y bebible.
Precio sugerido en vinotecas: $ 27.200
Familia Schroeder Pinot Noir
El 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés fabricadas a pedido, especialmente diseñadas y tostadas en su interior por la tonelería.
A la vista presenta un color rojo teja. En nariz es muy complejo, se destacan aromas de frutos rojos maduros como frambuesas y guindas que se combinan con notas de especias, trufas y flores. Por su crianza en roble presenta recuerdos a vainilla y chocolate. En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y refinados, es un vino persistente y elegante con buen potencial de guarda.
Precio sugerido en vinotecas: $ 55.700.
Alpataco Pinot Noir
Este increíble vino se incorporó al mercado interno este año, antes era una línea exclusiva para comercio exterior.
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, en suspensión sus finas lías hasta su estabilización y corte final.
A la vista presenta tonos rojos vivos de intensidad media. A la nariz se detectan frutos rojos maduros como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado de notas de hongos y minerales. En boca es redondo, frutal y con taninos dulces, de cuerpo medio y buena acidez.
Precio sugerido:: $ 14.300
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