El vermouth, es una bebida de raíces italianas, que ha resurgido con fuerza en la escena contemporánea. Hoy se ha vuelto un concepto de moda, reinventado con propuestas premium, impulsadas por bodegas que apuestan a productos de alta calidad y menor graduación alcohólica.
Según el International Wine and Spirits Report (IWSR), desde 2018 el consumo de vermut en Argentina crece tanto en volumen como en calidad. Hoy, el país es el principal productor de Latinoamérica, superando a Brasil, y consolidándose en prestigio a nivel internacional.
Bodega Piedra Negra invita con Léonce
Bodega Piedra Negra, invita a conocer dos de los mejores ejemplares de las bebidas espirituosas de François Lurton y de su esposa Sabine. Se trata de su exquisito Vermouth Léonce, en sus dos versiones, “Malbec” y “Criolla”.
Vermouth Léonce es la increíble línea que ofrece Bodega Piedra Negra para festejar este día. Con el sello de François Lurton y de su esposa Sabine, el nombre es un tributo a Léonce Récapet, bisabuelo de François Lurton. La etiqueta está inspirada en los diseños originales utilizados por su ancestro, en un guiño a la tradición y la autenticidad. Son vermouths en los que el vino es el eje central y rinden homenaje a cepas emblemáticas del país: Malbec y Criolla. Son ideales para tomar como aperitivo o para usarlos en la mejor coctelería.
Elaborado sobre una base de Piedra Negra Malbec Reserva, fortificado con una destilación de Pinot Gris y enriquecido con una selección de veinte botánicos provenientes de la Cordillera de los Andes, muchos de ellos cultivados en los jardines de la bodega.
Entre sus botánicos destacan cítricos (cáscaras), especias (anís estrellado, jengibre), hierbas aromáticas (menta, albahaca, salvia, manzanilla, lavanda), plantas amargas (quina, raíces de genciana) y especies autóctonas sudamericanas como incayuyo, jarilla, té burro y mático.
A la vista presenta un color violáceo intenso, típico del Malbec. En nariz, las hierbas se entrelazan con las notas frutales del varietal. En boca, logra un perfecto equilibrio entre amargor, dulzor y alcohol, con matices herbáceos que se funden en la redondez del Malbec de Chacayes. Precios sugerido $ 16.500
Crotta, recuperando recetas
Bodega Familia Crotta, más de 90 años presente en el mercado argentino, presentó el Vermouth Crotta Rosso, se trata de un Vermouth tipo Torino elaborado con uvas propias, macerado con hierbas y estacionado en barricas roble francés. Compuesto por Moscatel y Pedro Giménez, provenientes de fincas propias en San Martín, Mendoza.
La receta de este Vermouth fue elaborada 1951 por José Eduardo Crotta, el fundador de la bodega. Otro dato particular es que la etiqueta del Vermouth Crotta Rosso también está inspirada en la original de 1951, con una actualización, buscando que sea un producto que atraviese las generaciones, respete la tradición y, al mismo tiempo, se atreva a innovar. El precio sugerido es de $ 11.000. 
Bodegas López y Lui Wines más 746
Bodegas López, Lui Wines y Restinga Gin se fusionan para lograr un vermut único que combina la robustez y la estructura de los Andes con la frescura del océano Atlántico. En términos conceptuales, el número 746 representa la unión de lo mejor de la montaña y el mar, creando una bebida que es tanto compleja como equilibrada, reflejando la rica diversidad de los paisajes y climas argentinos.
“746” es un vermú con un particular origen que nace desde los bancos de arena de la restinga marplatense hasta los viñedos de Mendoza. Cuenta en su desarrollo con la búsqueda constante de innovación de la bodega Lui Wines, la experiencia, tradición y amor por lo clásico de Bodega López y las infinitas posibilidades que da el mar y sus paisajes de Restinga.
Esta trazabilidad nos presenta un vermú artesanal, elaborado con la pasión del hacer y respeto por cada proceso. Partiendo desde la elección de la parcela para la producción del vino hasta la recolección de la botánica. De las montañas a la costa, “746” vermú artesanal captura la esencia de dos mundos. Cada botánico en este cajón cuenta una historia de tradición y pasión, culminando en un brindis auténtico y memorable.
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