Bodega Trapiche anuncia con orgullo que Trapiche Iscay 2022 ha sido distinguido en la prestigiosa World’s Best Sommeliers’ Selection (WBSS) 2026. Este reconocimiento posiciona al vino dentro de una selección exclusiva elegida por algunos de los paladares más influyentes de la industria gastronómica internacional.
La WBSS es organizada por William Reed, la compañía detrás de las influyentes plataformas The World’s 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars. El proceso de selección es altamente restrictivo: los vinos son evaluados a ciegas durante tres días por sommeliers y directores de bebidas de los restaurantes que integran la lista de los 50 Best.
Un hito para la vitivinicultura argentina
Tras no haber integrado la selección el año anterior, el ingreso de Trapiche Iscay en la edición 2026 marca un hito de superación y excelencia técnica. Al ser una selección orientada específicamente al on-trade internacional, este logro funciona como una referencia de confianza para profesionales de todo el mundo al momento de diseñar sus cartas de vinos.
"Este reconocimiento destaca la calidad excepcional de Trapiche Iscay, que logró sobresalir en una cata meticulosa realizada por los líderes de la sommelierie mundial. Ser parte de la WBSS 2026 nos permite consolidar la presencia de los vinos argentinos en las mesas más exclusivas del planeta", señalaron desde la bodega.
Notas de Cata y Maridaje WBSS 2026
Como parte de su inclusión en esta exclusiva lista, los sommeliers de la World’s Best Sommeliers’ Selection han proporcionado un perfil sensorial detallado para Trapiche Iscay 2022, destacando su versatilidad en la alta cocina:
● Perfil Sensorial: Los expertos destacaron la complejidad y elegancia del corte, resaltando su estructura equilibrada, la profundidad de su fruta roja y negra, y una integración precisa de la madera que aporta notas sutiles de especias y tabaco. Se subrayó su frescura vibrante y su final persistente.
● Recomendación de Maridaje: La selección oficial de la WBSS sugiere maridar Trapiche Iscay 2022 con platos de gran estructura y sabor. Entre las opciones destacadas se incluyen:
○ Cortes de carnes rojas de caza o maduradas a la brasa.
○ Platos con base de hongos silvestres y trufa.
○ Preparaciones que incluyan reducciones de vino o salsas oscuras especiadas.
Potencial de Servicio: Los sommeliers recomiendan el uso de decantador para permitir que el vino exprese toda su complejidad aromática, sugiriendo una temperatura de servicio entre 16°C y 18°C.
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