Los hongos funcionales y adaptógenos son cada vez más conocidos como una manera natural de mejorar distintos aspectos de la salud. Su nombre indica que se trata de extractos que sirven para que el organismo se adapte de manera más adecuada a diversas situaciones tanto externas como internas. Hoy, la terapia con hongos es cada vez más conocida y los profesionales de la salud la han comenzado a incorporar para diversos tipos de tratamientos.
Cuando Ramiro Pérez Juez, creador y fundador de Myco Bienestar Natural, comenzó a investigar sobre este tipo de especies, era poco lo que se conocía acerca de los efectos de la Melena de León, el Reishi, el Cordyceps y la Tremella; por mencionar algunos. Su emprendimiento forma parte del ecosistema Cumbrar, una red de empresas e industrias que funciona en el carril Rodríguez Peña.
La historia de Myco comenzó con una necesidad personal de Ramiro para aliviar un problema de salud que le restaba calidad de vida. Y la pasión por los alimentos como una forma integral de nutrición fue una de las puntas del ovillo que lo llevó a querer conocer un poco más. Y no solo eso, sino a convertirse en protagonista de su propio bienestar.
Del pan sin conservantes a los hongos saludables
Hace más de 15 años Ramiro fue el creador, junto a su hermana, de la panificadora de vanguardia Trigolino. Fue uno de los primeros en Mendoza en experimentar con panes de masa madre, fermentaciones naturales y procesos artesanales; mucho antes de que la pandemia los pusiera de moda. De salir a vender pan con una canasta por los barrios, lograron tener tres sucursales y ser proveedores de los principales restaurantes de Mendoza.
En 2021 decidió vender la panadería que había comenzado en 2009. “Siempre fui obsesivo con el producto para que pudiera hacerte la vida mejor”, contó Ramiro y ese entusiasmo por la alimentación saludable fue el que lo llevó a investigar modos de mejorar su malestar. Pero también se puso a revisar otras cuestiones básicas como el descanso y la actividad física. “Busqué con un médico una mirada más integral y ahí aparecieron los adaptógenos”, relató Ramiro.
No se trata de reemplazar al médico o a la medicina sino de convertirse en una parte activa del propio bienestar y de la curación. “El nuevo paradigma de la salud es lo que hacés antes de que llegue la enfermedad y en eso influye lo que comés, el modo en que manejás el estrés, tus hábitos en líneas generales”, subrayó Pérez Juez. No a todos les sirven las mismas cosas, por lo que es importante involucrarse.
Desde esta perspectiva, Myco ofrece un producto natural que funciona de forma integral con otros hábitos de vida. En este marco, una de las patas principales de la empresa tiene que ver con conectar con médicos y nutricionistas o que ya trabajen con hongos o que tengan curiosidad por hacerlo. Luego de mucha investigación y lecturas, en 2023 nació de manera oficial Myco. “La empresa surgió de la pregunta de dónde quería poner mi tiempo y mi energía”, contó Ramiro.
Que son los adaptógenos y donde se consiguen
Los adaptógenos son extractos concentrados de distintos tipos de hongos que mejoran la respuesta del organismo frente al estrés diario. Además, ayudan a incrementar la capacidad de concentración así como alivian situaciones de ansiedad o depresión. En la medicina del sueño también son muy utilizados. En la actualidad, cada vez más psicólogos y psiquiatras los utilizan como una manera natural de ayudar a sus pacientes.
“En Myco hacemos suplementos nutricionales sobre la base de hongos y plantas consideradas adaptógenas que mejoran la respuesta frente a diversos estresores”, detalló Pérez Juez. Y si bien su producto de venta libre puede conseguirse en dietéticas y a través de su página web (https://mycobienestar.com/), la mirada de la empresa es que sean los profesionales de la salud los principales mediadores y “recetadores” de los hongos.
Es que aunque son naturales, no todos son aptos para cualquier organismo ya que puede haber alergias o tomas en exceso que podrían producir efectos no deseados. Lo recomendable es ver a un profesional de la salud para que indique qué consumir, cómo y –sobre todo- hacerlo con seguridad. Desde Myco descreen de los suplementos mágicos y buscan poner a disposición herramientas valiosas dentro de un sistema integral de bienestar.
Algunos de los beneficios de los hongos –cada uno con sus diferencias y especificidad- es que contribuyen en regular el sueño, agilizan la conexión neuronal y disminuyen el estrés inflamatorio y mejoran la concentración. “Trabajamos con la calidad de materias primas y estandarización de procesos de elaboración”, relató Ramiro Pérez Juez.
En el crecimiento dela marca organizan jornadas de micoterapia para médicos y nutricionistas así como crecen en puntos de venta en Cuyo, Buenos Aire y Patagonia. Por otra parte, han incrementado su participación en ferias nacionales vinculadas al bienestar y cuentan con un equipo especializado para fortalecer el trabajo de educación y acompañamiento.
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