“Café con Historia”: el primero de Guaymallén con elaboración casera 100% sin gluten nacido en la casa de la infancia de su dueño
En la casa de la esquina donde Domingo Sentinelli (61 años) creció y vivió junto a su familia, funciona actualmente “Café con Historia”. Se trata del primer café de Guaymallén con elaboración casera propia y exclusivamente sin gluten. Su creadora es Isabel de la Torre (60), la pareja de “Mingo”, y es quien está al frente de esta propuesta saludable que llegó para quedarse. Ella proviene de una familia de panaderos y cuando, 12 años atrás, le detectaron celiaquía comenzó a prepararse sus propios menús para poder alimentarse sanamente y acorde a lo que la situación requería.
En la casa de la esquina donde Domingo Sentinelli (61 años) creció y vivió junto a su familia, funciona actualmente “Café con Historia”. Se trata del primer café de Guaymallén con elaboración casera propia y exclusivamente sin gluten. Su creadora es Isabel de la Torre (60), la pareja de “Mingo”, y es quien está al frente de esta propuesta saludable que llegó para quedarse. Ella proviene de una familia de panaderos y cuando, 12 años atrás, le detectaron celiaquía comenzó a prepararse sus propios menús para poder alimentarse sanamente y acorde a lo que la situación requería.