Las cadenas de restauración ya toman 3 de cada 10 euros de las categoría (qué esperan para 2023 los gigantes del fast food)
(Por Íñigo Biain) Lo bueno, lo malo y lo feo: están vendiendo muy bien, están ganando muy poco por la suba de costos y no tienen una visión clara de cómo impactará “la que se viene” en su sector. Así podría resumirse la presentación del quinto Observatorio de la Restauración de Marca, la cámara que aglutina a buena parte de las cadenas del sector.
(Por Íñigo Biain) Lo bueno, lo malo y lo feo: están vendiendo muy bien, están ganando muy poco por la suba de costos y no tienen una visión clara de cómo impactará “la que se viene” en su sector. Así podría resumirse la presentación del quinto Observatorio de la Restauración de Marca, la cámara que aglutina a buena parte de las cadenas del sector.