La Municipalidad de Mendoza, junto con AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza), organizará un encuentro virtual denominado Ciudad de Mendoza Conecta, que tiene por objetivo brindar soluciones tecnológicas al sector gastronómico, en este contexto actual de crisis.
El intendente Ulpiano Suárez destacó la importancia de la actividad. “En este contexto tan particular que nos toca vivir seguimos fortaleciendo el desarrollo económico de la Ciudad. Esta acción va en ese sentido y atraviesa ejes importantes para la ciudad como son el conocimiento, los emprendedores y la innovación”, manifestó el mandatario capitalino.
La idea de esta propuesta es vincular a emprendedores tech con empresarios del sector gastronómico, para que puedan mostrar y exponer sus proyectos con soluciones tecnológicas.
En esta propuesta gratuita y que se realizará de manera virtual, se abordarán temáticas de interés para emprendedores que deseen incorporar un emprendimiento gastronómico o cuenten con un negocio en marcha. Durante siete jornadas se debatirán temas relacionados con los problemas más frecuentes que enfrentan los emprendedores gastronómicos, con el objetivo de aportar herramientas sencillas que permitan el desarrollo de manera más sencilla.
El envío de solicitudes se podrá realizar hasta el 12 de junio, mientras que el primer encuentro virtual se desarrollará el 17 de junio a las 16. Desde la Secretaría de Desarrollo Económico se hará un acompañamiento a los postulantes sobre cómo llevar adelante las presentaciones, entre otros temas.
Cronograma
Teniendo en cuenta que es necesario la inscripción previa, el cronograma de charlas es el siguiente:
17 de junio: Obtención del Registro Nacional del Establecimiento
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24 de junio: Obtención del registro nacional del producto y rotulación.
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1 de julio: Habilitación municipal de la Ciudad de Mendoza
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8 de julio: Condiciones generales de los envases alimentarios
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15 de julio: Características y comparación entre distintos materiales de envases
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22 de julio: Recomendaciones para la elaboración de conservas de forma segura
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29 de julio: Elaboración de encurtidos de forma segura
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