Perros enólogos: Natinga Tour a Mendoza, caninos detectores de contaminantes del vino

El Programa Natinga de TN Coopers inició su esperado Natinga Tour en Mendoza, con la presencia de Bonny y Clein, dos labradores especialmente entrenados junto a su adiestrador Marco Briceño. Durante esta semana, el equipo visitará reconocidas bodegas de la provincia como Las Perdices, Los Haroldos, Doña Paula y Catena Zapata, entre otras, para llevar adelante inspecciones técnicas y demostraciones de detección.

El Programa Natinga nació en 2010 como un proyecto innovador de TN Coopers para dar respuesta a uno de los principales desafíos de la industria vitivinícola: la presencia de contaminantes como TCA y TBA, compuestos que pueden alterar el aroma y sabor del vino. La solución no se encontró en la tecnología convencional, sino en el extraordinario olfato canino, dando vida a un sistema pionero y único a nivel mundial.

Con más de una década de desarrollo, Natinga evolucionó de proyecto a programa permanente en 2021, consolidándose como un estándar de control preventivo. Actualmente, los perros entrenados son capaces de detectar trazas mínimas de haloanisoles con una sensibilidad de entre 10 ng y 0,2 ng, lo que permite garantizar instalaciones libres de contaminantes y proteger la calidad de los vinos y destilados.

“El objetivo del Natinga Tour es mostrar de cerca la eficacia y precisión del programa, generando conciencia en la industria sobre la importancia de los controles preventivos y del cuidado de la calidad desde el origen”, explicó Marco Briceño, líder del programa y adiestrador a cargo del equipo.

El trabajo de Bonny y Clein se desarrolla bajo un estricto protocolo que incluye presentaciones técnicas, demostraciones prácticas y la inspección de bodegas con un sistema de validación cruzada entre ejemplares, asegurando fiabilidad absoluta en cada hallazgo.

Con esta iniciativa, TN Coopers reafirma su compromiso de innovar al servicio de la industria vitivinícola, ofreciendo herramientas únicas que resguardan la reputación de los vinos argentinos y fortalecen la confianza de productores y consumidores en todo el mundo.

TN Coopers es una tonelería de alcance internacional que combina tradición, ciencia e innovación en la fabricación de barricas y productos alternativos de madera. El Programa Natinga, único en su tipo a nivel mundial, refuerza esta visión al integrar capacidades caninas para la detección temprana de contaminantes, garantizando calidad, sustentabilidad y excelencia en cada etapa de la elaboración.

Tu opinión enriquece este artículo:

El Fondo de Resarcimiento favorece a Maipú con obras hídricas

La Municipalidad de Maipú junto a la Subsecretaría de Infraestructura y Desarrollo Territorial licitaron un paquete integral de obras hídricas que promete transformar el sistema de agua potable en varios distritos del departamento gracias al Fondo del Resarcimiento de la Promoción Industrial, un instrumento financiero que permite invertir en infraestructura esencial sin descuidar las cuentas públicas provinciales. 

Avanza el Metrotranvía en Mendoza: más duplas, tecnología inteligente y expansión hacia Luján y el aeropuerto

La Provincia de Mendoza consolida una de sus políticas públicas más estratégicas en materia de movilidad: el fortalecimiento y la expansión del Metrotranvía. Con inversión sostenida, planificación a largo plazo e incorporación de tecnología, durante 2025 el sistema registró avances clave que lo posicionan como eje del transporte metropolitano en el Gran Mendoza.

Con Grupo Lorenzo, BAIC consolida su presencia en Mendoza: gran expansión y los nuevos modelos que llegarán apenas comience el 2026

La marca china de automóviles más vendida del país se instaló recientemente en Mendoza con la apertura de su concesionario oficial, BAIC by Lorenzo. De cara a 2026, buscará consolidar en esta plaza la preferencia que ya ostenta a nivel nacional, con una oferta sin precedentes para la provincia, que conjuga tecnología, eficiencia y oportunidades comerciales únicas. Estos son los nuevos modelos que llegarán.

¿Te perdiste de leer esto? Las 10 notas más leídas que todo ejecutivo, inversionista y trendsetter se devoró en 2025

(Por J. Romanazzi y M. Maurizio) En 2025, en el corazón del ecosistema de negocios más dinámico de las Américas, estas diez notas de InfoNegocios Miami no solo generaron miles de lecturas; se convirtieron en artefactos culturales, en puntos de referencia en las conversaciones de alto nivel, desde los boardrooms de Brickell hasta las terrazas de Wynwood, desde Madrid, hasta Buenos Aires.  Estas notas cambiaron la visión porque tienen algo más que solo “la noticia”.

(Artículo de alto contenido estratégico: Lectura 3 minutos)

Mercado en foco: señales de alivio financiero local y cautela global

(Por Elena Alonso. Emerald Capital) El cierre del año encuentra al mercado argentino atravesando una etapa de fuerte actividad financiera, marcada por movimientos estratégicos del Gobierno para asegurar dólares, contener tensiones cambiarias y sostener la confianza, mientras el contexto internacional aporta más incertidumbre que alivio.

Fin de año con más logros para Huentala Wines y los vinos mendocinos

Huentala Wines cierra el 2025 con más buenas noticias para brindar. En el ranking 2025 de Vinómanos, uno de los medios especializados en vinos y gastronomía más influyentes de habla hispana, tres de sus Cabernet Franc fueron distinguidos con destacados puntajes, un reconocimiento que reafirma el trabajo sostenido de la bodega, la identidad del terroir mendocino y la búsqueda constante de excelencia en cada etiqueta.