El Primer Encuentro Mendocino de Pastelería tuvo un importante impacto para el sector gastronómico y el desarrollo económico local, ya que durante el mismo se facturaron más de 17 millones de pesos.
Desde la tarde del sábado 14 de junio hasta el cierre del domingo 15, los vecinos y turistas pudieron recorrer en el Espacio Arizu los stands de pastelerías, confiterías y cafeterías de Godoy Cruz y de otros puntos de la provincia.
La concentración de propuestas innovadoras en panes, tortas, macarons y especialidades saladas permitió celebrar la diversidad de sabores mendocinos.
La iniciativa estuvo enmarcada en la ordenanza que declara a Godoy Cruz como Ciudad Gastronómica Mendocina. Además, contó con la colaboración del Instituto de Gastronomía de las Américas (IGA).
Asimismo, el evento se encontró dentro de los ejes planteados por el Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza, realizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR) y la Asociación Empresaria Hotelero, Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA).
Las cifras del Encuentro Mendocino de Pastelería
El Primer Encuentro Mendocino de Pastelería facturó $ 17.582.965. Contó con 26 puestos distribuidos en comerciantes y emprendedores de la economía social, tanto del departamento de Godoy Cruz como invitados de otras ciudades provinciales.
Se vendieron 5.758 productos y promociones, entre los que se encontraban diferentes tipos de cookies, alfajores, porciones de tortas y tartas dulces, trufas, donas, cheesecake, crepes (dulce y salados) y lemon pie. Además, también se vendió café, té y jugos naturales.
Junto a esto, hubo una importante cantidad de masterclasses y paneles que desarrollaron las últimas tendencias pasteleras y de maridajes en el rubro.