Cheaf, la startup mexicana dedicada a combatir el desperdicio de alimentos, inicia operaciones en Mendoza, Argentina, la próxima semana. La aplicación conecta a supermercados, restaurantes y comercios con consumidores interesados en adquirir productos en buen estado, pero próximos a vencer, a precios reducidos. Los usuarios pueden comprar "bolsas sorpresa" con descuentos de hasta el 65%, promoviendo así el Rodrigo Ramírez Aviaga, director de marketing de Cheaf, destaca que la expansión a Mendoza responde a la creciente conciencia ambiental y al interés por soluciones sostenibles en la región. La aplicación ya ha tenido éxito en países como México y Chile, y su llegada a Argentina busca replicar ese impacto positivo. InfoMendoza conversó en exclusiva con Rodrigo Ramirez Aviaga, días previos al lanzamiento.
InfoMendoza: ¿De que se trata Cheaf?
Rodrigo Ramírez: Es una aplicación donde todo el mundo se la puede descargar. Básicamente cuando uno descarga la aplicación tiene acceso a un catálogo de productos de todos los negocios que están adheridos y esos productos se encuentran al menos con un 50% de descuento, nosotros como organización tenemos el objetivo de eliminar los desperdicios de alimentos y lo hacemos trabajando con negocios que manejan alimentos ayudando a evitar que se generen estos desperdicios. en general trabajamos con productos que los llamamos excedentes pero que son productos que están en perfecto estado pero que por alguna razón ya sea política interna donde el negocio tiene que retirarlos del canal de ventas tradicional. El comercio lo quita de la góndola porque son productos en buen estado, que son de buena calidad y que se podrían consumir perfectamente por la forma en la que consumimos todo el día, es decir un yogur lo sacamos 10 días antes de que se venza de la góndola , o un pan que se produjo hoy quizás mañana lo tiran, un producto que esta perfecto para consumir y ese problema venimos a atender nosotros nos asociamos al negocio que manejan alimentos y los ayudamos a evitar que se generen desperdicios.
IM: ¿Cómo funciona?
RR: El usuario compra a través de la aplicación, uno se descarga la app, pone su localización y la aplicación le va a decir el listado de negocios que están a su alrededor. Entonces uno entra al negocio que esta más cercano tiene que considerar que lo va a ir a buscar por eso tiene que quedar cómodo. Dentro de ese negocio va a encontrar una variedad de paquetes que son sorpresas, no es que uno compra una factura, un yogurt, leche , sino que son los paquetes que compramos en el día en el supermercado. tenemos paquetes como lácteos, fiambres y quesos, vegetales, panificados y pastas también como categorías, nosotros también a través de la tecnología nos encargamos de que estos paquetes y en conjunto con los negocios les genere una buena experiencia, uno en la descripción va a ver que tipo de productos le puede tocar y nosotros a través de nuestra tecnología garantizamos que cada paquete que arme cada negocio sea variado y representativo de la categoría que esta comprando ese usuario.
IM: Cuáles son los lugares en Mendoza disponibles para la compra?
RR: Esta semana estamos abriendo las primeras tiendas. Ya operamos con las cadenas de Cencosud como Jumbo y Vea y esperamos se sumen más como en Bs As. La app permite a los usuarios acceder a productos como panadería, frutas y verduras, fiambres y quesos, y lácteos a precios accesibles. La aplicación ya cuenta con más de tres millones de descargas y ha rescatado más de 5.500 toneladas de alimentos en la región
Para utilizar Cheaf, los usuarios deben descargar la aplicación, registrarse, seleccionar la categoría de alimentos deseada y recoger su bolsa sorpresa en el comercio correspondiente. Esta iniciativa no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también ofrece una alternativa económica para los consumidores. Con su llegada a Mendoza, Cheaf continúa su misión de transformar el sistema alimentario en América Latina, promoviendo prácticas más sostenibles y responsables.
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