Un evento que posiciona
La elección de Mendoza como sede de esta segunda gala de la prestigiosa guía no es casual. Tras la histórica primera edición de 2023 —cuando Argentina ingresó oficialmente al circuito Michelin— la provincia consolidó su lugar como destino gastronómico y enoturístico de nivel mundial. Hoy, el evento genera expectativas tanto en el sector público como en el privado, que ve en la gastronomía una puerta de entrada al turismo de alto poder adquisitivo.
“La gastronomía mendocina ya no es solo un valor cultural: es un diferencial competitivo. Cada estrella Michelin representa una oportunidad de inversión, empleo y desarrollo para toda la cadena de valor”, señalan desde el sector turístico.
Impacto económico directo e indirecto
Según datos de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), el turismo enogastronómico moviliza más de US$ 600 millones al año en el país, y Mendoza lidera ese movimiento. La visibilidad que aporta Michelin —una de las marcas más reconocidas del mundo— actúa como acelerador para nuevos proyectos gastronómicos, hoteleros y de experiencias de lujo, que ya están captando la atención de inversores locales e internacionales.
Además, el impacto se extiende a sectores complementarios como agroindustria, servicios gourmet, diseño y construcción, que encuentran en la alta cocina un anclaje para el crecimiento sostenible.
El ecosistema detrás de las estrellas
Mendoza ya cuenta con restaurantes premiados en 2023, como Zonda Cocina de Paisaje, Brindillas o Azafrán, y varios chefs locales figuran entre los más prometedores del país. La expectativa ahora está puesta en cuántas nuevas estrellas —o revalidaciones— se anunciarán este lunes, y cómo eso influirá en el ecosistema completo: desde pequeños productores hasta grandes desarrollos turísticos.
“Detrás de cada plato de autor, hay logística, capacitación, innovación. Michelin visibiliza eso, y pone a Mendoza en la mira de quienes buscan experiencias auténticas, sostenibles y de alta calidad”, destacan desde la Cámara de Turismo.
¿Qué se espera?
Además de los anuncios, la jornada incluirá rondas de networking, presencia de inversores del rubro hospitality, y un fuerte impulso institucional para seguir atrayendo marcas globales al territorio. En paralelo, bodegas y desarrollos turísticos premium ultiman detalles de sus estrategias comerciales para capitalizar el efecto Michelin durante todo el año.
lunes 07 de abril | 2025
Expectativa creciente por el evento Michelin en Mendoza: la gastronomía como motor de inversiones y turismo premium
(Por Redacción InfoMendoza | Negocios & Turismo) El lunes 7 de abril, Mendoza será nuevamente epicentro de un evento que promete marcar un antes y un después en su posicionamiento internacional: la gala de la Guía Michelin, donde se anunciarán las nuevas estrellas y distinciones gastronómicas de Argentina. Con la presencia de chefs de renombre, empresarios del sector y referentes del turismo de alta gama, la provincia se prepara para una jornada clave que trasciende lo simbólico y se proyecta como un activo estratégico para su economía.
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