“Chanchingo On Line Fair”  

Se llevó a cabo en Park Hyatt Mendoza, la  “Chanchingo On Line Fair” con dos cenas exclusiva y la participación especial de reconocidos winemakers de Argentina, además de la degustación que se llevó a cabo vía streaming desde Enoteca Vigil ubicada en Park Hyatt Mendoza.

La “carne del futuro” se cultiva en San Rafael: la gírgola gana terreno como alternativa productiva

En el corazón del oasis sur mendocino, una nueva alternativa agroproductiva empieza a echar raíces con fuerza: la gírgola, un hongo comestible también conocido como "ostra" u "oreja de palo", que se posiciona como una de las grandes promesas del futuro alimentario. Su textura, su sabor y su alto valor nutricional la convierten en un reemplazo natural de carnes como el pollo o el pescado.