Exitoso Festival de Ostras y Vinos en Casa Vigil

Fiel a su estilo innovador y como el gran anfitrión de la loma del Chachingo, Alejandro Vigil presentó el Primer Festival de Ostras en conjunto con el reconocido Chef Gabriel Oggero del prestigioso restaurante Crizia, ubicado en el corazón de Barrio de Palermo en Buenos Aires. Durante el almuerzo se sirvieron ostras en distintas cocciones.


La gastronomía y vinos de Casa Vigil se unieron a la cocina de Crizia para recibir a todos los amantes de las ostras y los blancos en una experiencia única para Mendoza. La presencia del Chef Gabriel Oggero es parte del ciclo “Gastronomía de Luxe” que comenzó en el mes de febrero con la presencia de chef francés Christophe Krywonis, quién junto a la impronta que tiene la cocina de Chachingo, realizó un almuerzo de pasos que se extendió hasta el atardecer.


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La “carne del futuro” se cultiva en San Rafael: la gírgola gana terreno como alternativa productiva

En el corazón del oasis sur mendocino, una nueva alternativa agroproductiva empieza a echar raíces con fuerza: la gírgola, un hongo comestible también conocido como "ostra" u "oreja de palo", que se posiciona como una de las grandes promesas del futuro alimentario. Su textura, su sabor y su alto valor nutricional la convierten en un reemplazo natural de carnes como el pollo o el pescado.