Festejos por el día del Malbec 

El 17 de abril se celebró el Día Mundial del Malbec, en el marco de una pandemia que no da respiro, sin embargo muchos pudieron abrir sus propios vinos y compartir una copa con su grupo íntimo, mientras que otros abrieron el espacio a pequeñas reuniones con degustaciones, capacitaciones y brindis siempre con protocolos.

La “carne del futuro” se cultiva en San Rafael: la gírgola gana terreno como alternativa productiva

En el corazón del oasis sur mendocino, una nueva alternativa agroproductiva empieza a echar raíces con fuerza: la gírgola, un hongo comestible también conocido como "ostra" u "oreja de palo", que se posiciona como una de las grandes promesas del futuro alimentario. Su textura, su sabor y su alto valor nutricional la convierten en un reemplazo natural de carnes como el pollo o el pescado.