Nota Principal

(Por Carla Luna) La fábrica de aceite número uno del mundo y la única acetaia de Latinoamérica abren su propio restaurante bajo el nombre de Experiencia Laur. “La idea es potenciar la gastronomía a través de nuestros productos con los que conquistamos el mundo. Referentes tanto del país como del exterior elogian tanto nuestro aceto balsámico como nuestro aceite de oliva por lo que consideramos propicio cerrar los vértices brindando un producto terminado y aplicado” explica Gabriel Guardia, gerente enólogo de Olivícola Laur y primer maestro acetero de Latinoamérica.

En los últimos años, Villa Devoto ha sido protagonista de su consolidación como uno de los polos gourmet más reconocidos de CABA. Conocido como “el jardín de la ciudad”, Devoto atrae familias y visitantes no solo por su excepcional oferta gastronómica, sino también por sus espacios verdes, tranquilidad, seguridad y nuevos desarrollos inmobiliarios, que lograron que la comuna fuera elegida como la mejor para vivir de acuerdo al Ranking del Índice de Bienestar Urbano de la Ciudad de Buenos Aires. 

Los datos hablan por sí solos: el 81% del agua de Mendoza se destina al sector agrícola (70% para industrias elaboradoras de conservas de frutas y hortalizas, 16% bodegas, 8% embotelladoras de agua mineral y 6% industria olivícola cervecera y gaseosas). De ese porcentaje, el 50% se pierde por el sistema de riego a manto (tanto en los canales como dentro de las fincas). ¿Cómo se reparte el resto? El 11% se utiliza para consumo humano, un 4% para uso recreativo y ambiental (piletas, riego de jardines y parques) y un 1% para la actividad minera y el petróleo.

ProWein es la única feria comercial internacional que cubre el mercado mundial completo. Correspondientemente internacionales son los visitantes, y estos son exclusivamente los conocedores de la industria, porque la entrada controlada significa que solo hay profesionales, entre ellos, en ProWein. Tradicionalmente, todo se trata de negocios en la feria de pedidos, desde la conversación inicial hasta la gran cantidad de acuerdos comerciales.

Varsovia fue sede de una master class, seguida de un walk around tasting para representantes del trade polaco. 

El master of wine británico, reconocido por sus críticas a nivel internacional, aprovechó su visita a Mendoza para conocer el trabajo que lleva adelante la agrupación que nuclea a destacados profesionales de la enología de este terroir único, situado en el corazón del Valle de Uco.

Calamaro es un apellido que pisa fuerte no solo en el rock y la farándula sino también en la gastronomía. Con una gran cultura gastronómica heredada de familia, los Calamaro se animaron a la cocina televisada, siendo el puntapié inicial para emprender el desafío de una marca propia de aceite de oliva y aceto balsámico producido por la olivícola del mundo, Laur y la única acetaia de Latinoamérica, Milán.

La primera convocatoria permanecerá abierta desde el 20 al 25 de marzo. Tendrá similares características que las ediciones anteriores, pero promete más agilidad en los procesos y una ayuda financiera de hasta $ 500.000 por proyecto.

Como último destino de la Megamisión organizada por ProMendoza, técnicos en comercio exterior realizaron una misión exploratoria en Arabia Saudita. A su regreso, compartieron sus conclusiones como destino de negocios de productos de Mendoza.

ProMendoza conmemoró el Día de la Mujer con un evento de capacitación exclusivo para consultoras, emprendedoras y empresarias pymes, que trabajen en el marco del comercio exterior. Bajo el lema Juntas exportamos +, se realizó la segunda edición del encuentro de mujeres con la finalidad de propiciar la sinergia femenina en materia de internacionalización y estimulando, además, la solidaridad natural entre todas.

Durante los días de festejos vendimiales, ProMendoza articuló con importantes empresarios y diplomáticos extranjeros en el marco del Foro de Negocios e Inversiones Mendoza 2023 y actividades organizadas por el Cuerpo Consular de Mendoza.

Agrícola Presidente, Fitun, Galeano Antonacci, Lagavulin, Mendoza Exports, Pietrelli Fruit, Viña Montpellier, Terrandes y Prunext fueron parte de las 100 empresas que estuvieron dentro del pabellón argentino con una superficie de 906 m2, el más extenso que ha tenido Argentina en esta feria.

Mientras la industria vitivinícola analizaba la cosecha 2023 y su futuro en los días de Vendimia, la Federación Agrícola Ganadera del Oeste Argentino (Fagoa), organizaba reuniones con los más altos funcionarios nacionales para dar a conocer su problemática y buscar soluciones.